Ce samedi 26 octobre, je me suis rendu avec Stella Hans, à la Boulangerie-Pâtisserie Compagnon de Bourgogne-Fresne, chez Alexis et Séverine.
Cette rencontre était l'occasion de découvrir le métier de boulanger-pâtissier, le savoir-faire et toute la préparation nécessaire à la production artisanale de baguettes, viennoiseries et autres gourmandises. Une séquence d'apprentissage et de partage auprès d'un jeune passionné et de son équipe.
Un grand merci pour leur accueil chaleureux dans cet établissement de notre #circo5101, qui témoigne d’un savoir-faire exceptionnel !
